同城彩票官网|同城彩票注册_Welcome:这么多年为什么火腿肠的包装没有一点改进?

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  腿肠在超市中是一种很常见的食品,是一种以家禽为主要原料,添加各种调味品腌制后经过高温蒸煮的食品。经过加工后的火腿肠肉质鲜美细嫩、方便携带、保质期较长,所以受到许多吃货的欢迎,尤其出外旅游,少不免会带上来吃。火腿肠肉的选择有很多,常见的有猪肉、鱼肉和鸡肉等。

  在没看到这个问题之前我想没有人想过这个问题吧,我想火腿的包装几十年如一日,可能这就是他最适宜的包装吧,火腿肠灌装机模具就是长条形,这只是一种包装工艺,当然也可以改变。真空包装有利于储藏,延长食品的保质期,和保持其风味不会发生变化,火腿肠(高温蒸煮肠)是以鲜或冻畜、禽、鱼肉为主要原料,经腌制、搅拌、斩拌(或乳化)、灌入塑料肠衣,经高温杀菌制成的肉类灌肠制品。标准规定了火腿肠的技术要求、试验方法、检验规则、标签与标志和包装、贮存、运输的要求。标准适用于以畜、禽、鱼肉为主要原料加工制成的猪肉肠、牛肉肠、鸡肉肠、鱼肉肠等高温杀菌香肠。

  火腿肠虽然口感和味道还是一种挺好吃的零食,但是加工后的火腿肠营养成分远没有新鲜的肉类食品高,所以不要用它来代替一天中所必须的肉类补充。作为加班时的暂时替代品却是不错的选择,因为它使用简单方便。优质的火腿肠会加入蛋白粉之类的作料,这样既增加了火腿肠的营养又使味道更加鲜美。在挑选的时候要注意火腿肠的肉类、蛋白质和淀粉的比例。

  1、 选带包装的,带包装的比不带包装的更卫生、再馋也不选路边摊的、烤火腿是 雪上加霜

  这个问题应该很多人都有疑问吧。网上也有些“过来人”揭露说火腿肠用到的肉通常是猪身上不太好的肉,也就是边角余料。其实这是能说得通的,现在市场上猪肉价格:里脊肉21/斤,10块钱的肉,剁成肉酱,大概能做出3根纯火腿肠,加上运输成本、储藏成成、包装成本和加工成本,最后的成本价最低都是6元了吧,所以说,你买那么便宜的火腿肠,里面的瘦肉成分到底有多少就一目了然了。

  而热狗不会——这主要是因为火腿肠大部分是淀粉和亚硝酸亚等添加剂。而市面上出售的热狗,肉的含量比火腿肠要高一点,并且还加了脂肪粒。有些热狗还添加了香料,味道自然比火腿肠要好了。

  ①火腿肠属于高温肉制品,是经过121摄氏度高温蒸煮的包装肉制产品,保质期长

  ②而香肠则属于低温肉制品,是采用较低的杀菌温度(一般是68°-72°)进行巴氏杀菌的肉制品

  而火腿是将整只猪腿跨盐、芒硝、香料腌渍后挤压水份制成。常常切成薄片作为三明治夹心或者披萨的配料,香肠和火腿基本都是肉,而火腿肠的含肉量就少之又少了

  在我们的膳食中,还有很多的天然食物可以阻断致癌物的形成,如新鲜的蔬菜和水果,因含有丰富的维生素,特别是维生素C的作用很强;豆类及其制品、茶等中含有酚类物质,可阻断致癌物的形成。所以在膳食中增加以上食物,可增进健康。当然,有时为了改善口味,适当的食用,只要你的膳食中其他的食物都很新鲜,一般来说不会有大碍。

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