同城彩票官网|同城彩票注册_Welcome:火腿肠这样做与经典老搭档面包合作80后的回忆满

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  火腿肠这样做,与经典老搭档面包合作,80后的回忆满满!说起火腿肠的做法,你会想起什么,是不是火腿肠是经典的泡面搭档?其实,火腿肠还有另外一种吃法,那就是将火腿肠与面包进行搭配,搭配出经典的火腿肠面包。这种做法记得在小时候的记忆中,蛋糕店的柜台经常有这么一款经典的面包。那么今天就让我们回忆一下火腿肠面包的做法吧!这个火腿肠面包的做法非常简单,相信凭借你的聪明才智,肯定一下子就能学会的,那么就让我么一起看下去吧!

  高筋面粉 160克、低筋面粉 40克、细砂糖 20克、鸡蛋 一颗、水 70克、内馅材料:葱花 15克、精盐 1/4克、沙拉酱 30克、火腿肠 六根、烤盘 一个、揉面垫 一个、烤箱 1个

  1.将所有材料放入出厨师机,启动2挡揉成团在换到4挡达到扩展阶段的面团,

  2.能拉出手套膜,整圆,放在盆里盖上保鲜膜,放在温暖处发酵。面团发酵至原体积的两倍大用手指蘸少许干面粉,插入面团洞口不马上回缩,就说明发酵好了。

  3.将面团分成六份小面团,每个60克,滚成圆球形,盖上保鲜膜松弛15分钟。

  5.一个小面团用排气擀面杖擀成椭圆形。将面团翻面。面团旋转90度,横放,

  5.用手指将面团靠下的一侧压薄,由上向下卷起。 卷好后将底部捏紧,盖上保鲜膜松弛十分钟。

  8.将面包生胚整齐地摆放中,烤盘上,相互之间保持一定的距离,盖上保鲜膜进行第二次发酵。

  1.按照蛋白质、淀粉含量的不同,火腿肠分为四级:特级、优级、普通级和无淀粉级。四个级别产品的淀粉含量规定为:特级产品≤6%;优级≤8%;普通级产品≤10%。2.其中无淀粉火腿肠并不指百分之百无淀粉,而是指淀粉含量≤1%的火腿肠,并且要求蛋白质含量≥14%。3.专家表示,并不是肉越多的火腿肠越好。因为纯瘦肉的火腿肠吃起来会发干发硬,为达到更好的口感,里面肯定会加入更多肥肉。另外,有的火腿肠加入了蘑菇丁、玉米粒,这样脂肪含量更少一些,膳食纤维更多一些,也更健康一点。

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